Быстрая доставка компанией-перевозчиком "Новая Почта"

Рецепты с лавашем

Вертуты с тыквой из лаваша

Подготовка:
20 хв
Время готовки:
25 хв
Количество порций:
6 порцій

Приготовление:

Нежный, ароматный пирог для любителей тыквы! Вертута родом с Молдавии. В оригинале её готовят из вытяжного теста, но на вытяжное тесто уходит очень много времени, когда его нет, можно воспользоваться лавашом, будет конечно, не совсем то, но очень вкусно!

Шаг 1.    Ингредиенты
Шаг 2.    Для начинки, тыкву измельчаем блендером (или прости натрите на терке)
Шаг 3.    В пюре измельчать не нужно.
Шаг 4.    Тыкву смешиваем с сахаром, добавляем сухофрукты и цедру апельсина.
Шаг 5.    Сливочное масло растапливаем. Смазываем маслом лаваш (масла не жалеем).
Шаг 6.    На половину лаваша выкладываем часть начинки и сворачиваем в рулет. Тоже проделываем со вторым лавашем.
Шаг 7.    Итого, у нас получается 2 рулетика. В оригинале вертута должна быть в виде улитки, но лаваш свернуть в улитку достаточно проблематично, так как он просто начинает лопать по швам, поэтому разрезаем рулеты на равные части.
Шаг 8.    Выкладываем рулеты в форму для запекания.
Шаг 9.    Сливки смешиваем с яйцом. Тщательно смешиваем наши рулеты сливочной смесью. Смазываем несколько раз, так как смесь впитывается.
Шаг 10.    Отправляем выпекаться в разогретую до 190 С духовку, около 20-25 минут. За 5 минут до готовности я слегка смазываю вертуту сливками и посыпаю сахаром (но делать это совсем не обязательно, просто готовую вертуту можно посыпать сахаром). Даем пирогу остыть и подаем к столу. Приятного аппетита!

Вертута с тыквой получается очень вкусной, нежной и сочной, но как говорится на любителя, так как тыкву не все любят. В начинку к тыкве можно добавить еще яблоко, а также орехи, цедру лимона, корицу и немного молотого имбиря, в общем есть поле для экспериментов.

Ингредиенты:

Лаваш тонкий:

200 г

Яйца:

1 шт

Сливки:

50 мл

Сливочное масло:

50 г

Смесь сухофруктов:

50 г

Апельсиновая цедра:

1 ч.л.

Тыква:

250 г

Сахар:

2 ст.л.

Пищевая ценность:

Калорийность:

187 ккал

Белки:

2 г

Жиры:

12 г

Углеводы:

20 г

Б/Ж/У:

6 / 35 / 59

Наша продукция

Компания «Перша Приватна Пекарня» является лидером в производстве тонкого лаваша без искусственных красителей и консервантов. Наша продукция с успехом продается в каждом уголке страны.