Приготування:
Ідеальна закуска до приходу несподіваних гостей. Вірменський лаваш - це тонка і еластична коржик з прісного тіста. Лаваш відмінно виручає господинь, коли потрібно швидко накрити стіл з нагоди приходу гостей, і він хороший на пікніке.Такой лаваш можна подати і на обід з бульйоном.
Крок 1. Для приготування лаваша з сиром нам знадобляться наступні продукти: один великий лист тонкого вірменського лаваша, сир, болгарський перець, зелень кропу або петрушки, пара зубчиків часнику, сіль і перець.
Крок 2. Почнемо з приготування начинки. Для цього візьмемо сир 4-9 % жирності. Гарненько розімніть виделкою сир з плавленим сиром. Видавлюємо в отриману масу зубчик (можна і пару зубчиків) часнику за допомогою спеціального преса.
Крок 3. Зелень кропу ретельно промиваємо під проточною водою і висушуємо на паперовому рушнику. Потім дрібно подрібнюємо зелень ножем.
Крок 4. Додаємо нарізану зелень в сирну суміш, і перемішуємо до однорідності. Якщо суміш вийшла занадто сухою, в неї можна додати ложечку сметани.
Крок 5. На столі розстеляємо лист лаваша. На нього наносимо тонким шаром сирну масу з зеленню.
Крок 6. Червоний болгарський перець миємо, видаляємо насіння і нарізаємо дрібним кубиком. Дуже красиво закуска буде виглядати, якщо використовувати болгарський перець різних кольорів. Розкладаємо зверху на лаваш з сиром кубики перцю.
Крок 7. Звертаємо лаваш з сиром і перцем в тугий рулет.
Крок 8. Рулет з лаваша перекладаємо в змащену маслом форму для запікання і змащуємо поверхню яйцем, попередньо розмішавши його в чашці виделкою.
Крок 9. Посипаємо зверху рулет з лаваша кунжутом і запікаємо в розігрітій до 200 градусів духовці приблизно чверть години.
Крок 10. Даємо лавашу трохи охолонути, потім нарізаємо гострим ножем на шматочки. Подаємо як закуску в теплому або холодному вигляді.
Компанія «Перша Приватна Пекарня» є лідером у виробництві тонкого лаваша без штучних барвників та консервантів. Наша продукція з успіхом продається в кожному куточку країни.