Швидка доставка компанією-первізником "Нова Пошта"

Рецепти з лавашем

Вертути з гарбузом з лаваша

Підготовка:
20 хв
Час готування:
25 хв
Кількість порцій:
6 порцій

Приготування:

Ніжний, ароматний пиріг для любителів гарбуза! Вертута родом з Молдавії. В оригіналі її готують з витяжного тіста, але на витяжний тісто йде дуже багато часу, коли його немає, можна скористатися лавашем, буде звичайно, не зовсім те, але дуже смачно!

Крок 1. Підготуйте інгредієнти
Крок 2. Для начинки, гарбуз подрібнюємо блендером (або прости натріть на тертці)
Крок 3. У пюре подрібнювати не потрібно.
Крок 4. Гарбуз змішуємо з цукром, додаємо сухофрукти і цедру апельсина.
Крок 5. Вершкове масло розтоплюємо. Змащуємо маслом лаваш (масла не шкодуємо).
Крок 6. На половину лаваша викладаємо частину начинки і звертаємо в рулет. Теж проробляємо з другим лавашем.
Крок 7. Разом, у нас виходить 2 рулетики. В оригіналі вертута повинна бути у вигляді равлики, але лаваш згорнути в равлика досить проблематично, так як він просто починає лопати по швах, тому розрізаємо рулети на рівні частини.
Крок 8. Викладаємо рулети в форму для запікання.
Крок 9. Вершки змішуємо з яйцем. Ретельно змішуємо наші рулети вершковою сумішшю. Змащуємо кілька разів, так як суміш вбирається.
Крок 10. Відправляємо випікатися в розігріту до 190 С духовку, близько 20-25 хвилин. За 5 хвилин до готовності я злегка змащую вертуту вершками і посипаю цукром (але робити це зовсім не обов'язково, просто готову вертуту можна посипати цукром). Даємо пирогу охолонути і подаємо до столу. Приємного апетиту!

Вертута з гарбузом виходить дуже смачною, ніжною і соковитою, але як то кажуть на любителя, так як гарбуз не всі люблять. В начинку до гарбузі можна додати ще яблуко (вони з гарбузом добре дружать), а також горіхи, цедру лимона, корицю і трохи меленого імбиру, в загальному є поле для експериментів

Інгредієнти:

Лаваш тонкий:

200 г

Яйця:

1 шт

Вершки:

50 мл

Вершкове масло:

50 г

Суміш сухофруктів:

50 г

Апельсинова цедра:

1 ч.л.

Гарбуз:

250 г

Сахар:

2 ст.л.

Харчова цінність:

Калорійність:

187 ккал

Білки:

2 г

Жири:

12 г

Вуглеводи:

20 г

Б/Ж/В:

6 / 35 / 59

Наша продукція

Компанія «Перша Приватна Пекарня» є лідером у виробництві тонкого лаваша без штучних барвників та консервантів. Наша продукція з успіхом продається в кожному куточку країни.